La Carimali Optima Soft Plus est une machine à café professionnelle superautomatique conçue pour les environnements nécessitant une production élevée de boissons tout au long de la journée. Avec une capacité recommandée pouvant atteindre environ 400 boissons par jour, elle convient particulièrement aux hôtels, restaurants, entreprises, bureaux, stations-service, boulangeries, espaces de restauration et zones de libre-service.

La machine est équipée d’un grand écran tactile couleur de 7 pouces, offrant une interface moderne et intuitive. L’utilisateur peut accéder à un large choix de boissons et personnaliser facilement ses sélections. Jusqu’à 30 recettes peuvent être configurées, avec entre 4 et 10 boissons affichées sur chaque page de l’interface.

La connexion USB permet de personnaliser l’écran avec des images, vidéos, sons et éléments graphiques, mais également de transférer certains paramètres de configuration. Cette fonctionnalité permet d’adapter la machine à l’identité visuelle de l’établissement et d’améliorer l’expérience en libre-service.

La Carimali Optima Soft Plus utilise un système professionnel d’extraction du café associé à des broyeurs à meules plates en acier de 64 mm. Selon la configuration, elle peut recevoir un ou deux broyeurs et jusqu’à deux trémies à café en grains de 1,3 kg chacune, ce qui permet d’utiliser plusieurs types de café.

Pour les boissons lactées, la machine peut être équipée du système CARImilk ainsi que de la technologie MTT Milk Pump, permettant de préparer automatiquement des cappuccinos, latte macchiatos, cafés au lait et autres boissons à base de lait frais. La température du lait peut être adaptée selon la recette.

La machine dispose de deux chaudières indépendantes : une chaudière café de 1 litre et une chaudière vapeur de 1,8 litre. Cette architecture permet de gérer simultanément l’extraction du café et la préparation de boissons au lait, avec une bonne stabilité thermique lors d’une utilisation intensive.

L’Optima Soft Plus intègre également le système All in One Cleaning, qui automatise les principales opérations de nettoyage. L’utilisateur lance simplement le programme et la machine effectue automatiquement le cycle, réduisant ainsi le temps consacré à l’entretien quotidien.

Avec seulement 324 mm de largeur, la Carimali Optima Soft Plus offre une capacité de production élevée tout en conservant un encombrement raisonnable sur le comptoir.

Fiche technique complète

Capacité café en grains

La machine peut recevoir :

• Jusqu’à 2 trémies de 1,3 kg
• Capacité totale maximale : 2,6 kg
• Jusqu’à 2 broyeurs

Cette configuration permet par exemple d’utiliser :

• un café espresso classique + un café décaféiné ;
• deux origines de café ;
• deux mélanges avec des profils aromatiques différents.

Broyeurs professionnels

La Carimali Optima Soft Plus utilise des broyeurs équipés de :

Meules plates en acier Ø64 mm

Ces broyeurs sont conçus pour offrir une mouture rapide et régulière lors d’une utilisation professionnelle intensive.

Carimali annonce sur la génération Optima une vitesse pouvant atteindre environ 8 g de café en 2 secondes.

Système lait frais CARImilk

Le système CARImilk permet la préparation automatique de boissons à base de lait frais.

Il peut notamment préparer :

• Cappuccino
• Latte macchiato
• Café au lait
• Flat white selon programmation
• Lait chaud
• Mousse de lait
• Mocaccino
• Recettes personnalisées café + lait

Un réfrigérateur à lait externe peut être installé à côté de la machine.

MTT Milk Pump

La MTT Milk Pump est une pompe auxiliaire destinée aux préparations à base de lait.

Elle permet notamment d’ajuster la préparation du lait en fonction de la boisson programmée afin d’obtenir la température et la mousse souhaitées.

Cette fonction est particulièrement utile lorsqu’une carte comporte plusieurs recettes lactées différentes.

Écran tactile 7 pouces

L’un des principaux avantages de l’Optima Soft Plus est son :

Écran tactile couleur 7 pouces

L’interface peut accueillir jusqu’à :

30 boissons programmables

avec :

4 à 10 boissons par page.

L’utilisateur peut ainsi sélectionner rapidement la boisson souhaitée.

All in One Cleaning

La fonction All in One Cleaning automatise les opérations principales de nettoyage.

Une fois le programme lancé, le cycle est réalisé automatiquement afin de :

• faciliter l’entretien quotidien ;
• réduire le temps d’intervention de l’opérateur ;
• maintenir les circuits café et lait propres ;
• faciliter l’utilisation de la machine dans les établissements à forte fréquentation.

Bac à marc

La capacité du bac à marc est d’environ :

60 galettes de café

Cette capacité offre une bonne autonomie entre deux vidanges du bac.

Pour certaines installations à très fort débit, Carimali propose également une option d’évacuation directe du marc sous la machine.

Hauteur de distribution

Le bec de distribution est réglable sur une plage d’environ :

94 à 194 mm

Il permet d’utiliser plusieurs formats :

• Tasses espresso
• Tasses café
• Tasses cappuccino
• Mugs
• Verres latte
• Grands contenants