Machine à Café 2 Groupes M39 DOSA – LA CIMBALI

La LA CIMBALI M39 DOSATRON 2 groupes noire, référence M39-DOSA-2GR-BK, accompagne les professionnels dans la préparation d’expressos et de boissons lactées. Son dosage programmable facilite la répétition des recettes, tandis que ses deux groupes permettent d’organiser les extractions au quotidien.

  • 2 groupes café avec dosage programmable.
  • Distribution continue avec commande marche/arrêt.
  • Buses vapeur pour chauffer et faire mousser le lait.
  • Sortie d’eau chaude pour compléter les préparations.
UGS : M39-DOSA-2GR-BK Catégories : ,
Description

La machine à café professionnelle LA CIMBALI M39 DOSATRON 2 groupes noire associe la préparation traditionnelle de l’expresso à la commodité du dosage électronique. Destinée aux cafés, restaurants et établissements hôteliers, elle permet de composer une carte de boissons comprenant expressos, cafés allongés, cappuccinos et cafés au lait.

Deux groupes pour organiser le service. La M39 DOSATRON offre deux postes d’extraction afin de répartir les préparations et d’enchaîner les commandes. Cette configuration facilite le travail derrière le comptoir, notamment lorsqu’il faut préparer plusieurs cafés tout en assurant les boissons lactées.

Un dosage programmable pour reproduire les recettes. Le système DOSATRON permet de mémoriser les quantités distribuées. Le barista conserve la maîtrise de la mouture, du tassage et de la préparation du porte-filtre, puis sélectionne le dosage souhaité. La commande de distribution continue apporte une souplesse supplémentaire pour les préparations nécessitant un arrêt manuel.

La vapeur et l’eau chaude à portée de main. Les buses vapeur permettent de chauffer le lait et de travailler sa texture pour réaliser différentes spécialités. La sortie d’eau chaude complète les possibilités de préparation, notamment pour allonger un expresso. Ces fonctions réunies facilitent l’organisation d’un espace café professionnel.

Une machine à intégrer dans votre espace café. La finition noire de la LA CIMBALI M39 DOSATRON s’accorde avec différents styles de comptoirs. Pour exploiter ses possibilités, associez-la à un moulin adapté à l’expresso et définissez vos recettes selon le café utilisé. Vous pourrez ainsi travailler les paramètres essentiels de chaque préparation : finesse de mouture, quantité de café, tassage et volume en tasse.

 

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Marque La Cimbali
Référence commerciale M39-DOSA-2GR-BK
Version M39 RE DOSATRON DT/2
Type de machine Machine à expresso professionnelle traditionnelle à dosage automatique
Nombre de groupes café 2 groupes
Coloris et finition Noir mat avec éléments en acier inoxydable satiné
EXTRACTION ET DOSAGE DU CAFÉ
Dosages café 4 sélections programmables par groupe
Distribution continue Commande marche / arrêt indépendante par groupe
Réglage thermique des groupes Technologie ThermoDrive – de série hors Italie
CHAUDIÈRE ET GESTION THERMIQUE
Gestion de la chaudière Technologie Smart Boiler
Isolation thermique Chaudière isolée
Gestion énergétique Energy Saving avec fonction de veille nocturne
VAPEUR ET EAU CHAUDE
Nombre de buses vapeur 2
Matériau des buses vapeur Acier inoxydable
Nombre de sorties d’eau chaude 1
Matériau de la sortie d’eau chaude Acier inoxydable
Dosages d’eau chaude 3 sélections
INTERFACE ET COMMANDES
Écran Afficheur graphique
Commandes Touches avec éclairage LED
Port USB Transfert de données, configuration et mises à jour
ERGONOMIE ET ZONE DE TRAVAIL
Porte-filtres Poignées ergonomiques inclinées
Zone de travail Acier inoxydable
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Système de nettoyage Cycles de nettoyage automatiques et semi-automatiques guidés
ÉCONOMIE D’ÉNERGIE
Mode Energy Saving Oui
Veille nocturne Oui
Isolation de la chaudière Oui
DIMENSIONS ET POIDS
Dimensions (L × P × H) 855 × 570 × 597 mm
Dimensions en centimètres 85,5 × 57 × 59,7 cm
Largeur 855 mm
Profondeur 570 mm
Hauteur 597 mm
Poids 86 kg
Informations complémentaires
Poids 87 kg
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